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Tortilha de Bacalhau

 

Ingredientes:

2 postas de bacalhau demolhado
25g de manteiga
8 ovos
2 cebolas
1/2 pimento
2 colheres de sopa de salsa picada
sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

1º. Limpe o bacalhau de peles e espinhas, corte o pimento em cubos.

2º. Refogue a cebola na manteiga, sem alourar junte primeiro o pimento e refogue mais um pouco.
acrescente ao refogado as lascas de bacalhau e a salsa.

3º. Envolva bem e tempere com sal e pimenta, retire do calor e reserve.

4º. À parte bata os ovos, tempere-os com sal e junte-os ao bacalhau.

5º. Unte uma tarteira com manteiga, verta o preparado e leve ao forno a 200ºC durante 20 mn.

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