Monica
Ingredientes:
2 postas de bacalhau demolhado
25g de manteiga
8 ovos
2 cebolas
1/2 pimento
2 colheres de sopa de salsa picada
sal e pimenta q.b.
Preparação:
1º. Limpe o bacalhau de peles e espinhas, corte o pimento em cubos.
2º. Refogue a cebola na manteiga, sem alourar junte primeiro o pimento e refogue mais um pouco.
acrescente ao refogado as lascas de bacalhau e a salsa.
3º. Envolva bem e tempere com sal e pimenta, retire do calor e reserve.
4º. À parte bata os ovos, tempere-os com sal e junte-os ao bacalhau.
5º. Unte uma tarteira com manteiga, verta o preparado e leve ao forno a 200ºC durante 20 mn.
