Sobremesa de morangos recheados

Ingredientes:

300g de morangos de qualidade e frescos
3 pimentões vermelhos
1 chávena (de chá) de água
½ chávena (de chá) de adoçante
1 colher (de sobremesa) de gelatina sem sabor (dissolva em água quente)
1 chávena (de chá) de vinagre de vinho branco
2 pimentas dedo-de-moça

Como preparar:

1º. Comece por lavar bem os morangos. Corte um pedacinho da base de cada um deles e cave com uma
colher pequena, retirando um pouco da polpa. Reserve.

2º. De seguida Retire as sementes e o miolo dos pimentões e da pimenta. Corte-os em pedaços e deixe
descansando com água numa tigela por aproximadamente 4 horas.

3º. Bata-os no liqüidificador com água. Despeje a mistura numa panela e junte o adoçante, a gelatina dissolvida e o vinagre.

4º. Cozinhe esta poção em fogo brando não se esquecendo de ir mexendo de vez em quando, até aparecer o fundo da panela.

5º. Recheie os morangos e sirva-os sobre folhas de endívias.

Bom apetite!