Monica
Ingredientes para 4 pessoas:
Para a massa:
250 g de farinha
125 g de Vaqueiro
1 dl de água (mal medido) ou 1 ovo pequeno
sal
Para o recheio:
2 dl de Creme Culinário Vaqueiro Light
1 colher de sopa de Vaqueiro
500 g de frango cozinhado (cozido, assado ou estufado) sem peles e desossado
1 cebola média
3 ovos
sal
pimenta
1 lata de cogumelos laminados
Preparação:
1º. Coloque a farinha numa tigela, junte a Vaqueiro em pedaços e amasse com a ponta dos dedos. Junte a água e os ovos, tempere com uma pitada de sal e amasse até estar tudo ligado.
2º. Molde em forma de bola, embrulhe numa película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 1 hora.
3º. Forre uma forma de tarte com a massa, pique-a com um garfo e coza em forno moderado durante 15 minutos.
4º. Descasque e pique a cebola e leve ao lume com a Vaqueiro até estar transparente. Junte o frango desfiado e os cogumelos escorridos e deixe refogar sobre lume brando durante alguns minutos. Disponha o preparado sobre a massa.
5º. Bata os ovos como para omeleta, tempere com sal e pimenta.
6º. Incorpore o Creme Culinário Vaqueiro Light e deite sobre o frango.
7º. Coza a tarte em forno médio (220ºC) até os ovos coagularem.
8º. Desenforme e acompanhe a gosto com legumes.
Dica: Para poupar tempo pode adquirir no mercado massa quebrada já preparada.
Bom apetite!
