Monica
Ingredientes:
Ervilhas congeladas
Massa curta (penne, macarrão, espirais…)
Ovos
Milho
Azeitonas descaroçadas
Tomate
Cenoura
Atum
Maionese para servir
Preparação:
1º. Leve água ao lume temperada de sal e um fio de azeite e assim que estiver a ferver junte a massa e deixe cozinhar. Quando estiver cozida retire, escorra, passe por água fria e reserve.
2º. Entretanto coza as ervilhas e as cenouras aos cubinhos juntamente com os ovos.
3º. Corte o tomate em cubinhos e escorra o milho e o atum.
4º. Numa taça coloque a massa, o tomate e o milho escorrido, bem como as ervilhas e a cenoura.
5º. Junte o atum, os ovos cortados em pequenos pedaços e as azeitonas às rodelas.
6º. Misture bem e sirva com maionese ou outro molho da sua preferência.
