Monica
Ingredientes:
1 frango assado em pedaços
2 dl azeite
1 alface
aipo
1 pimento(s) vermelho
100 g cogumelo(s)
1 molho salsa
100 g azeitona(s)
100 g noz(es)
2 c. sopa vinagre
1 c. chá sal
4 c. chá mostarda francesa
1 dente(s) de alho esmagado(s)
Preparação:
1º. Desossar o frango e cortar em bocadinhos.
2º. Lavar os vegetais, cortá-los e picar a salsa.
3.º Colocar os ingredientes a seu gosto, numa taça ou prato de serviço, espalhando por cima as azeitonas e as nozes cortadas em bocados não muito pequenos.
4º. Numa tigela misturar o vinagre, a mostarda e as especiarias e acrescentar o azeite, mexendo sempre como para a maionese. É muito importante que o azeite esteja à temperatura ambiente.
5º. Regar a salada com o molho, em movimentos circulares e servir bem fria.
Bom apetite!
