Monica
Ingredientes:
2 pernas inteiras de frango (com coxa e perninha)
1 colher se sopa de azeite
1 pernada de alecrim fresco
50ml de vinho branco
4 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
Preparação:
1º. Tempere as pernas de frango com sal e pimenta.
2º. Descasque os dentes de alho e corte-os em lâminas finas. Pique finamente as folhinhas do alecrim. Reserve.
3º. Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com o azeite e deixe aquecer. Acrescente o frango e deixe alourar de ambos os lados.
4º. Acrescente agora os dentes de alho laminados e o alecrim picado. Tape a frigideira com a tampa de um tacho grande e reduza o lume para o mínimo, deixando o frango cozinhar cerca de 10 minutos, virando-o de vez em quando para que fique dourado de ambos os lados.
5º. Ao fim dos 10 minutos acrescente o vinho branco e deixe cozinhar mais 10 minutos, tapando e virando de vez enquando.
6º. Sirva as pernas do frango com cenoura baby.
