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Receita de Pastéis de Bacalhau

 

Ingredientes:

2 ovos
Bacalhau desfiado
3 dentes de alho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Pão ralado
Salsa
Azeite para fritar

 

Preparação:

1º. Ferva o bacalhau e escorra a água. Volte a repetir o processo e corte-o em pedaços pequenos.

2º. Num recipiente, bata os ovos até que fiquem espumosos. Adicione o bacalhau, o alho, e a salsa picados. Mexa bem e incorpore pão ralado suficiente para que fique uma massa suave. Adicione o fermento em pó e misture bem.

3º. Numa frigideira com azeite abundante, frite os pastéis. Quando adquiram uma textura dourada, retire e coloque-os numa travessa, sobre papel absorvente.

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