Receitas de Marisco e derivados,

Receita de Muamba de marisco

by Monica 27 de Maio de 2011, 10:32 27 Views

Ingredientes:

1 Cebola

50 g de Muamba

50 g de farinha de trigo

200 g de mexilhão
3 dentes de alho

½ copo de caldo de peixe

200 g camarão

2 jindungos

1 dl de vinho branco

1 dl azeite

200g de amêijoas

Sal; q.b

Preparação:

1º. Fazer um refogado com azeite, cebola picada, os dentes de alho e o jindungo picados.

2º. Juntar o caldo de peixe ou marisco. Temperar com sal e deixar apurar.

3º. Acrescentar o marisco, o vinho e a muamba.

4º. Deixar cozer muito bem e juntar a farinha de trigo já misturada num pouco de água, para engrossar o molho.

5º. Servir bem quente.

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