Receitas de Marisco e derivados,

Receita de Muamba de marisco

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Ingredientes:
1 Cebola
50 g de Muamba
50 g  de farinha de trigo
200 g de mexilhão
3 dentes de alho
½ copo de caldo de peixe
200 g camarão
2 jindungos
1 dl de vinho branco
1 dl azeite
200g de amêijoas
Sal; q.b
Preparação:
1º. Fazer um refogado com azeite, cebola picada, os dentes de alho e o jindungo picados.
2º. Juntar o caldo de peixe ou marisco. Temperar com sal e deixar apurar.
3º. Acrescentar o marisco, o vinho e a muamba.
4º. Deixar cozer muito bem e juntar a farinha de trigo já misturada num pouco de água, para engrossar o molho.
5º. Servir bem quente.
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