Monica
Ingredientes:
5 folhas de gelatina
3 claras
120g de açúcar
6 iogurtes naturais
óleo para untar
Para a calda:
sumo de 1/2 limão
100g de açúcar
300g de morangos
Preparação:
Mousse:
1º. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
2º. Escorra-as e derreta-as num pouquinho de água quente.
3º. Deite os iogurtes numa tigela, junte metade do açúcar e a gelatina derretida e mexa bem.
4º. Bata as claras em castelo, adicione o restante açúcar aos poucos batendo sempre até ficarem firmes.
5º. Junte-as à mistura do iogurte e envolva delicadamente.
6º. Barre as forminhas com óleo, verta a mistura e leve ao frigorifico até solidificar.
Calda:
1º. Depois de lavados os morangos , retira-se o pé e cortam-se ao meio.
3º. Coloque-os num tacho e junte o açúcar e o limão.
4º. Leve ao lume e deixe ferver 10 minutos.
5º. Deixe arrefecer.
6º. Antes de servir mergulhe as formas em água quente, desenforme e sirva com a calda dos morangos.
