Monica
Ingredientes:
4 claras de ovo
250 g de açúcar
Preparação:
1º. Bata as claras com metade do açúcar, até que fiquem firmes.
2º. Adicione o restante açúcar e continue a bater, até conseguir um merengue brilhante e compacto.
3º. Meta o merengue numa manga de pasteleiro e coloque-o sobre uma placa de forno, coberta de papel manteiga ou vegetal.
4º. Mantenha a porta do forno entreaberta, com a ajuda de uma colher de pau.
