Monica
Ingredientes:
180g de manteiga
180g de açúcar em pó
6 ovos
180g de farinha
3/4 de um pacote de levedura
1 pitada de sal
1 colher de café de baunilha em pó
Preparação:
1º. Num pequeno tacho, derreta a manteiga, em lume brando, sem deixar queimar.
2º. Retire do lume e deixe arrefecer.
3º. Parta os ovos numa tigela, e acrescente o açúcar, a baunilha em pó e o sal.
4º. Bata bem o preparado até formar um fio de massa consistente quando erguer o batedor manual.
5º. Junte a farinha com a levedura e peneire para cima da tigela.
6º. Misture a massa com uma colher de madeira ou um batedor manual até ficar homogéneo.
7º. Depois junte a manteiga derretida morna.
8º. Pré-aqueça o forno a 120ºC e unte e enfarinhe as formas.
9º. Despeje a massa nas cavidades das formas e coloque no forno durante 15 minutos.
10º. As madalenas devem ficar volumosas e douradas.
