Monica
Ingredientes:
250 g de camarão descascado
1 kg de lulas grandes ou médias
4 dentes de alho picados
10 palitos de delícias do mar
Pimento verde
Salsa, louro, colorau e pimenta
2 ovos cozidos
2 ou 3 colheres (sopa) de arroz cozido
1 cenoura ralada
2 cebolas picadas
Azeite q.b.
Vinho branco
Preparação:
1º. Faça um refogado com 2 dentes de alho e 1 cebola picados. Junte o azeite e o louro e deixe alourar.
2º. Adicione os tentáculos das lulas picadinhos, um pouco de pimento verde em pedacinhos, a cenoura ralada e os camarões. Deixe cozinhar.
3º. Junte depois salsa picadinha e as delícias do mar
4º. Com um garfo, esmague os ovos previamente cozidos e depois envolva. Junte o arroz cozido.
5º. Com este preparado recheie as lulas.
6º. Coloque numa frigideira azeite com 2 dentes de alho e 1 cebola picados. Junte 1 folha de louro, vinho branco e colorau.
7º. Junte as lulas. Tape e deixe cozinhar em lume brando
8º. Quando as lulas estiverem macias, destape e deixe apurar o molho
9º. Sirva com arroz branco e salada.
