Monica
Ingredientes:
1 frango
Farinha q.b.
Azeite
1 pacote de sopa de tomate
1kg de batata doce
1/2 taça de nozes
4 colheres (sopa) de natas
3 colheres (sopa) de uma bebida alcoólica forte, da sua preferência
Preparação:
1º. Corte o frango em pedaços e enfarinhe-os. Frite-os de imediato em azeite.
2º. Numa panela, dissolva o pó da sopa de tomate, utilizando apenas metade do líquido que no pacote recomenda. Adicione os pedaços de frango fritos e deixe cozinhar em lume brando, durante 15 minutos, aproximadamente.
3º. Noutra panela, coloque água e sal e coza as batatas doces, cortadas em pedaços, não muito pequenos. Assim que estejam cozidas, faça o puré. À medida que vai triturando a batata, vá adicionando as natas, as nozes picadas e a bebida alcoólica forte.
4º. Emprate e sirva de imediato.
