Monica
Ingredientes:
2 gemas
1 embalagem de miolo de camarão
6 postas de pescada congelada
3 ovos inteiros
1 embalagem de delicias do mar
Alho q.b.
Oregãos q.b.
Cebola q.b.
Pimenta q.b.
Manteiga/Margarina
Sal q.b.
Preparação:
1º. Cozer a pescada juntamente com os 3 ovos e temperar com sal. Conservar.
2º. Picar as delicias do mar. Conservar.
3º. Numa frigideira refogar a cebola e o alho com a manteiga.
4º. Juntar o camarão.
5º. Quando estiver laranja, juntar a pescada desfiada e as delicias do mar.
6º. Temperar com sal, pimenta e oregãos.
7º. Cozinhar durante cerca de 3m.
8º. Retirar do lume e meter tudo num pirex.
9º. Cortar os ovos às rodelas e colocar por cima.
10º. Colocar o puré de batata por cima de tudo.
11º. Pincelar com 2 gemas de ovo.
12º. Cortar rodelas de chouriço e enfeitar por cima.
13º. Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado
