Antonio
Ingredientes:
300g de damasco seco
1 colher (chá) de adoçante culinário
1 litro de água
2 chávenas (chá) de Leite Condensado Diet
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 colher (chá) de margarina light
40 forminhas de brigadeiro
Margarina light para untar as mãos
Folhas verdes de morango para decorar
Modo de preparação do Docinho de Damasco:
Numa panela, coloque a água, o adoçante e o damasco levando ao fogo médio até ferver, ao ferver, deixe cozinhar por mais 15 minutos e desligue o fogo.
Numa peneira, coloque o damasco e deixe arrefecer.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite em pó e o damasco por 2 minutos em velocidade alta até se tornar um puré homogéneo.
Noutra panela, junte a margarina light e o puré. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre sem parar até descolar do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira para um prato raso. Seguidamente cubra com papel-filme e deixe arrefecer.
Unte as mãos com margarina e com uma colher de chá, faça bolinhas de cerca de 2,5cm.
Repita o processo até finalizar a massa. Coloque as bolinhas em forminhas de papel e, se desejar, decore
com as folhinhas verdes de morangos.
