Antonio
Receita de Chop Suey de Frango
Ingredientes para a receita:
- 500 gr de peito de frango cozido
- 1 colhere (de sopa) de farinha de milho
- 350 gr de rebentos de soja
- 2 cebolas cortadas aos quartos
- 4 colheres (de sopa) de molho de soja
- 3 colheres (de sopa) de óleo vegetal
- 2 dentes de alho esmagados
- 3 colheres (de chá) de óleo de sésamo
- 3 colheres (de sopa) de água
- 2 colheres (de chá) de açúcar amarelo
- 400 ml de caldo de galinha
Como preparar a receita:
1º. Comece por retirar as peles e os ossos ao frango e corte-o às tiras.
2º. Numa taça, misture o molho de soja com o açúcar, e deite o frango para o envolver neste molho. Deixe a marinar no frigorífico, durante 20 minutos.
3º. Misture a farinha de milho com a água e mexa para não ficar com grumos.
4º. Coloque o caldo numa panela, junte a pasta de milho e deixe engrossar.
5º. Numa Wook pré aquecida, aqueça o óleo vegetal e salteie o frango durante aproximadamente 3 minutos.
6º. Junte a cebola e o alho e cozinhe durante 2 minutos.
7º. Por fim acrescente os rebentos e cozinhe mais 4 minutos. Depois junte o óleo de sésamo e o caldo.
Bom apetite
