Monica
Valor Calórico: 259 kcal/porção
Para a receita de bolo toalha felpuda necessita:
Massa:
4 ovos
150g de manteiga
2 chávenas (chá) de açúcar
1/2 chávena (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 frasco de leite de côco (200ml)
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Cobertura:
1 pacote de côco ralado (100g)
1/2 chávena (chá) de leite
1 lata de Leite MOÇA®
Côco ralado para polvilhar
Preparação:
Massa:
1º. Numa batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado, bata durante cerca de 20 minutos.
2º. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de côco. Misture delicadamente as claras batidas em castelo com a massa. Verta a massa numa forma retangular média (23 x 32cm), untada e polvilhada.
3º. Leve ao forno pré-aquecido, à temperatura de (180°C), durante cerca de 40 minutos.
Cobertura:
1º. Numa tigela, misture o côco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda
quente, na própria forma, cubra-o com o Leite MOÇA e o côco ralado humedecido.
2º. Polvilhe com o côco ralado, corte-o em quadrados e sirva.
Dica: Se desejar, embrulhe os pedaços de bolo em papel vegetal ou alumínio e mantenha no frigorífico até servir.
