Monica
Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de multi adoçante
2 colheres de sopa rasa de maisena
1 chávena de chá de água quente
6 claras em castelo
4 gemas
1 colher de sopa de fermento em pó
8 colheres de sopa de frutose
Modo de preparo:
1º. Bata as gemas com 4 colheres de sopa de frutose até ficar um creme claro.
2º. Acrescente o leite morno, a farinha, a maisena e o multi adoçante aos poucos. Continue a bater e acrescente o fermento. Reserve.
3º. Bata as claras com a restante frutose até obter um suspiro bem firme.
4º. Misture delicadamente as claras em castelo e leve a assar numa forma de fundo removível untada e polvilhada, durante 25 minutos.
5º. Desenforme ainda morno e corte ao meio para rechear.
Rendimento:
20 porções com 90 calorias cada.
