Monica
Ingredientes:
1 chavena de farinha de trigo
1/2 chavena de amêndoa torrada e moida
3/4 chavena de açucar
3/4 de manteiga
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 ovos
Para decorar:
2 colheres (de sopa) de amêndoa em lascas
1 colher (de sopa) de açucar
Preparação:
1º. Preaqueça o forno a 180º e unte uma forma com manteiga.
2º. Segidamente bata as claras até obter picos moles. Noutra tigela bata a manteiga com o açucar até obter um creme claro.
3º. Acrescente as gemas, uma de cada vez, batendo sempre. Aos poucos vá juntando a farinha, a amêndoa e o fermento sem parar de bater.
4º. Seguidamente, adicione as claras batidas e misture suavemente.
5º. Leve aos forno até ficar no ponto certo, deverá demorar aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
6º. Desenforme e deixe arrefecer, depois peneire o açucar sobre o bolo, decore com as lascas de amêndoa e sirva.
Bom apetite!
