Monica
Ingredientes:
150 g de chocolate meio amargo derretido
1 colher (café) e bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
200 g de margarina em temperatura ambiente
150 g de castanha de caju picada
2 gemas
Preparação:
1º. Na batedeira, bata a margarina até ficar cremosa.
2º. Adicione as gemas e o leite condensado e continue batendo até obter um creme.
3º. Junte as raspas de casca de limão. Acrescente e misture delicadamente a farinha de trigo e o bicarbonato peneirados.
4º. Unte levemente com margarina uma assadeira grande. Com o auxílio de uma colher coloque pequenas porções da massa, deixando uma distância entre elas.
5º. Polvilhe a castanha de caju e leve ao forno brando durante 25 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer.
6º. Coloque o chocolate em um saco de confeitar e decore os biscoitos.
Dica: Para o biscoito ficar no ponto é importante assá-lo em temperatura baixa sem pré-aquecer o forno.
