Antonio
Ingredientes:
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de leite
2 ovos
1 colherinha de fermento.
Modo de preparação dos biscoitos de coco:
Comece por bater bem a manteiga com o açúcar, juntando as gemas, as claras batidas e o leite.
Depois de tudo bem batido, junte o resto dos ingredientes, misturando tudo muito bem.
De seguida coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha e faça umas bolinhas, passando uma por uma em açúcar.
Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel manteiga a 180ºC por 10 a 15 minutos ou até alourarem.
