Monica
Ingredientes:
4 cebolas médias
1 kg de bifes do acém
2 dl de azeite
3 tomates maduros
4 dentes de alho
1 folha de louro
2 colheres de sopa de banha
sal
1 ramo de salsa
pimenta
Preparação:
1º. Num tacho ponha o azeite, dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo de salsa. Tempere com sal e pimenta. Tape e deixe estufar.
2º. Numa frigideira derreta a banha, junte os alhos e o louro, e deixe alourar.
3º. Dê uma fritura leve aos bifes. Retire-os e junte-os à cebolada.
4º. Reduza o molho da fritura com vinho branco.
5º. Sirva com batatas cozidas.
