Ingredientes:
± 600 g de batatinhas novas (pequenas)
2 ovos
água
sal
150 g de margarina com Alho
1 cebola
400 g de bacalhau demolhado em lascas
pimenta
2 a 3 colheres de sopa de salsa picada
azeitonas pretas
Preparação:
2º. Entretanto, derreta metade da margarina com Alho numa frigideira larga e funda. Descasque a cebola, corte-a em gomos finos e deite na frigideira. Quando a cebola começar a alourar, junte o bacalhau em lascas e deixe cozinhar cerca de 5 minutos sobre lume brando, mexendo de vez em quando.
3º. Descasque os ovos e, quando as batatas estiverem macias, escorra e tire-lhes a pele.
4º. Retire o bacalhau da frigideira e reserve-o. Aqueça a restante margarina na mesma frigideira, junte as batatas peladas e deixe saltear sobre lume médio a forte até as batatas estarem douradas.
6º. Sirva enfeitado com azeitonas pretas e polvilhado com os ovos cozidos, cortados, ou picados, a gosto.