Monica
Ingredientes:
200g de arroz de grão redondo
2 latas de lulas sem tinta
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
3 colheres (sopa) de azeite
4dl de sopa de peixe
Maionese de alho
Preparação:
1º. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Lave o pimento, abra-o ao meio, retire os filamentos brancos e as sementes e corte-o em cubos muito pequenos.
2º. Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e alho picados, sem deixar que se queimem. Quando a cebola esteja transparente, adicione o pimento e deixe que amoleça.
3º. Incorpore as lulas e o arroz. Mexa bem com uma colher de madeira, de preferência. Regue com a sopa de peixe. Mexa até incorporar todos os ingredientes. Leve a ferver e deixe cozer, com a panela tapada, durante 15 minutos.
4º. Emprate, dado forma arredondada, com um aro e acompanhe com a maionese de alho numa molheira em separadp, para que cada pessoa possa servir a si próprio a quantidade desejada.
