Monica
Ingredientes:
700g de pescada
50g de pão ralado
1 cebola
1 dente de alho
2 ovos
Farinha
Azeite
Salsa
Sal
Sugestão: Pode também fazer com outro tipo de peixe, como peixe galo ou linguado
Preparação:
1º. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira. Pique a cebola e o alho muito finamente e refoque-os na frigideira até que alourem.
2º. Desfie o peixe, em pequenos pedaços.
3º. Adicione a cebola e o alho ao peixe, tempere com sal e salsa. Bata os ovos e junte-os, com o pão ralado, ao preparado anterior.
4º. Dê forma às almôdegas com as mãos, ou com duas colheres, passe-as por farinha, para que sejam mais fáceis de manusear.
5º. Meta uma frigideira com bastante azeite ao lume, e quando estiver bem quente, frite as almôndegas, até que dourem. Depois de fritas, coloque num prato, com papel de cozinha.
