Lasanha de Frango
Lasanha de Frango
Ingredientes:
400 g peito de frango picado
1/3 chouriço de carne
2 dentes de alho
1 cenoura média
1 cebola média
1/2 alho francês
50 ml de vinho branco
1 lata de tomate pequena (sem pele e sem sementes)
1 lata pequena de cogumelos
100 ml de polpa de tomate
40 ml de azeite
1 folha de louro
1 embalagem de placas de lasanha
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de pimentão doce em pó
1 pacote de molho béchamel
8 fatias de queijo mozarella
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1º. Triture a cenoura, o chouriço, alho francês, cebola, alho e os cogumelos, no liquidificador ou picadora. Deve ficar tudo muito bem triturado, parecendo uma pasta.
2º. Coloque o azeite numa panela e adicione o preparado anterior. Salteie em lume médio durante 10 minutos.
3º. De seguida adicione a carne de frango picada, a lata de tomate, a polpa de tomate, a folha de louro e o vinho. Tempere com o sal, pimenta e pimentão. Mexa bem e deixe cozinhar em lume médio durante 15 minutos.
4º. Numa assadeira forme camadas de carne e massa. A primeira e a última camada devem ser de carne.
5º. Na última camada de carne sobreponha o molho béchamel, seguido das fatias de queijo mozzarella e por último o queijo parmesão ralado.
6º. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos a 180ºC, até ficar bem douradinha.
7º. Sirva bem bem quente.