Ingredientes para 4 porções:
250 g Salmão da Noruega
100 g miolo de pão
0,5 copo(s) leite
1 cebola
qb azeite virgem extra
qb sal
Guarnição
150 g batata(s)
qb óleo alimentar
qb sal
Molho
qb cerefólio
qb manjericão
qb azeite virgem extra
Modo de preparação da receita:
Hambúrguer
- Pique o salmão e a cebola.
- Retire o miolo do pão e esfarele.
- Num recipiente, coloque o salmão picado, o miolo de pão, o leite, a cebola picada, o azeite e o sal.
- Envolva os ingredientes até obter uma massa homogénea.
- Com a mão, molde a massa até obter a forma de um hambúrguer.
- Leve a grelhar no forno.
Guarnição
- Corte as batatas muito finas.
- Frite em óleo bem quente.
- Retire para um papel absorvente e tempere com sal fino.
Azeite de ervas
- Num recipiente, coloque um pouco de azeite com o manjericão e o cerefólio.
- Triture tudo com a ajuda da varinha mágica.
Dica: Sirva o hambúrguer com um pouco da batatas, regando com o azeite de ervas.