Monica
Ingredientes:
1/2 kg de abóbora aos cubinhos
800 grs de açucar amarelo
1 casca de laranja
2 paus de canela
nozes a gosto
Preparação:
1º. Colocar num tacho camadas de abóbora e açúcar, os paus de canela e a casca de laranja.
2º. Deixar cozer em lume brando cerca de 1 hora.
3º. Retirar os paus de canela e a casca de laranja e triturar grosseiramente a abóbora.
4º. Deixar levantar fervura e adicionar as nozes grosseiramente partidas. Deixar apurar mais 45minutos a 1hora.
5º. Deixar arrefecer à temperatura ambiente.
6º. Em princípio só precisa de frigorífico se não for consumido em breve.
