Trufas natalícias

receitas de natal

 

Ingredientes:

Recheio:
100g de chocolate de leite
1 colher (sopa) de manteiga
200g de bolo de frutas
50g de nozes finamente picadas
1 colher (chá) de ginja ou rum
Cobertura:
140g de chocolate de leite
140g de chocolate branco
Preparação:

1º. Coloque as 100g de chocolate de leite, juntamente com a manteiga, numa panela pequena, em lume baixo. Mexa sempre até que o chocolate esteja derretido e a mistura esteja lisa. Pode também levar a manteiga e o chocolate a derreter, numa taça de vidro, ao microondas.
 2º. Coloque o bolo de frutas numa taça média e adicione as nozes.

3º. Adicione ginja ou rum à mistura de chocolate e manteiga, assim como ao bolo e nozes e misture bem. Cubra e leve ao congelador até que a mistura esteja firme o suficiente para formar esferas.

4º. Enrole a mistura em pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao congelador até congelarem. Os centros das trufas necessitam de estar bem firmes, pois, caso contrário, irão derreter durante a cobertura.

Cobertura:

1º. Derreta o chocolate de leite e o chocolate branco, separadamente. Deixe arrefecer ligeiramente.

2º. Retire as trufas do congelador. Insira um palito nas bolinhas. Segurando no palito, mergulhe cada uma delas no chocolate

de leite e, com uma manga de pasteleiro, faça pequenos riscos com o chocolate branco. Pode também inverter os chocolates, submergendo as bolas no branco e fazendo os riscos no chocolate de leite.

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