Torta de Leite Condensado e Coco
Quer brilhar nas festas de família? Então veja esta receita de Torta de Leite Condensado e Coco que irá deixar, sem dúvida, toda a gente com água na boca!
Ingredientes:
- Massa:
- 6ovos;
- 200g de açúcar;
- 160g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 50g de coco ralado;
- Recheio:
- 350g de creme de pasteleiro;
- Cobertura:
- 200g de leite condensado;
- 1 colher de chá de manteiga;
- Decoração:
- Coco Ralado;
- Groselhas;
Preparação da Torta de Leite Condensado e Coco:
Prepara a massa, batendo os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo.
Peneire a farinha com o fermento e envolva no creme inicial, assim como o coco ralado, com uma vara de arames.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro com cerca de 40 por 30cm.
Verta a massa e leve ao forno a 200ºC, por cerca de 20 minutos.
Retire do calor e desenforme sobre uma folha de papel vegetal, polvilhada com açúcar.
Barre a massa com o creme de pasteleiro e enrole de seguida, com a ajuda do papel vegetal.
Deixe arrefecer bem, apare as extremidades e transfira para uma travessa de servir.
Para a cobertura, leve ao lume o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre até obter um ponto de estrada.
Retire do calor, verta sobre a torta e deixe arrefecer.
Por fim, polvilhe com coco ralado e finalize a decoração com bagos de groselha.
A sua Torta de Leite Condensado e Coco está pronta a ser servida.
Porções: 8
Tempo: 45min
Dificultade: Média