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receitas de carnes

Receita de San Jacobos com Molho César

Ingredientes: 8 bifes de porco 250g de queijo curado 16 folhas de espinafre Folhas de alface variadas 2 fatias de pão de forma 4 anchovas de conserva em azeite 1 ovo 1 dente de alho 1 colher (chá) de alcaparras 1 colher (chá) de mostarda Umas gotas de molho inglês Sumo de 1/2 limão Farinha e ovo batido (para empanar) Sal Água Azeite Pimenta…
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Receita de bife com molho de Café

Ingredientes para 4 pessoas: 4 bifes de vaca (tenros) pimenta para bife 1 cálice de Vinho do Porto 80 g de Vaqueiro com Alho 1 café forte (± 0,5 dl) 1 dl de leite sal q.b Preparação: 1º. Comece por derreter metade da Vaqueiro com alho numa frigideira, quando estiver quente, frite os bifes de ambos lados até a carne ficar dourada. 2º. Tempere com…
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