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receita de bacalhau

Espetada de bacalhau na grelha com legumes em folhas de brick

Ingredientes para 4 porções: 400 g  Bacalhau da Noruega 60 g  courgette 60 g  pimento vermelho 60 g  pimento amarelo 60 g  cenouras 1 folha massa brick 6 dl  azeite virgem extra 2 dl vinagre tomate cebolinho qb flor de sal qb palitos para espetada Modo de preparação da receita: Enrole os lombos de bacalhau previamente demolhados numa fatia…
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Soufflé de bacalhau

Ingredientes para 4 Pessoas: 400 g de bacalhau demolhado l dl de azeite 2 dentes de alho, picados finamente 6 pãezinhos (carcaças) 6 ovos Sal e pimenta q.b. Pão ralado qb. Preparação: 1º. Demolhe o pão em água e depois escorra-o e esprema-o bem. 2º. Num tacho, leve ao lume o azeite, junte-lhe os dentes de alho picadinhos e mexa até alourarem um…
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