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lampreia de ovos

Receita de Lampreia de Ovos

  Ingredientes: Fios de ovos: 5 Claras 60 Gemas 1 kg de açúcar Ovos moles: 1 Clara 12 Gemas 175 g de açúcar Espécie: Açúcar para caramelo 250 g de amêndoas Glacê de açúcar branco Preparação: 1º. Prepare 3 dúzias de ovos em fio e 2 dúzias em trouxas. 2º. Os ovos-moles fazem-se com os ingredientes em cima, juntado-lhes  amêndoas peladas e raladas.…
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