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Receita de Bacalhau ao Pil-Pil

Ingredientes: 4 lombos de bacalhau demolhado 2 batatas 1 pão chapata 8 dentes de alho 3 pimentos verdes 1 cebola Água Azeite Sal 1/2 malagueta Salsa Preparação: 1º. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte o pão em rabanadas (sem as separar). Pique a cebola, coloque-a num copo misturador com um fio de azeite e triture. Unte as aberturas do…
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Tortilha de Bacalhau

Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhado 25g de manteiga 8 ovos 2 cebolas 1/2 pimento 2 colheres de sopa de salsa picada sal e pimenta q.b. Preparação: 1º. Limpe o bacalhau de peles e espinhas, corte o pimento em cubos. 2º. Refogue a cebola na manteiga, sem alourar junte primeiro o pimento e refogue mais um pouco. acrescente ao…
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Receita de Bacalhau ao Rio Minho

Ingredientes: 1 posta de lombo de Bacalhau da Noruega dessalgado (+ ou - 500g) 3 tomates picados sem pele e sem sementes 2 colheres de sopa de puré de tomate 2 colheres de sobremesa de azeite 1/2 chávena de leite de côco 2 ramos de coentros 3 dentes de alho 1 cebola média picada 1/2 chávena de cebola ralada 1 chávena de azeite de oliva…
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