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Abruzzi

Receita de Ragú de Cordeiro à Abruzzi

Ingredientes: - 250g de qualquer carne de cordeiro sem osso - 1 colher de azeite - 1/4 de xicara de cebola - 60g de pancetta (bacon) muito bem picada - 1 cl de sopa de alecrim picado - sal e pimenta - 1/2 xicara vinho branco - 2 latas tomate pelado - 500g de Ricatoni sua massa preferida - 1/3 xicara de Pecorino Romano, ou parmesão ralado na hora…
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