Strudel de Repolho com Manga – Receita

Receita de Strudel de Repolho com Manga

Strudel de Repolho com Manga

Ingredientes para o Strudel de Repolho com Manga:

Para a Massa:

2 xícaras de farinha de trigo integral,
1 colher de sopa de vinagre,
1 gema,
1 colher de sopa de óleo,
água morna e sal.

Para o Recheio:

1 xícara de repolho roxo ralado e escorrido,
1 colher de sopa bem cheia de gengibre ralado,
1 manga haden fatiada,
1 colher de sopa de passas mergulhadas de véspera em 1 colher de sopa de rum,
sal a gosto,
sementes de gergelim.

 

Modo de preparação de Strudel de Repolho com Manga:

Para preparar a massa:

Comece por despejar a farinha numa bacia, fazendo um buraco no meio.

Acrescente os demais ingredientes e misture com as mãos até obter uma massa lisa, pingando água morna até dar ponto.

Deixe a massa descansar por meia hora.

Para preparar o Recheio:

Leve o repolho, a manga e os restantes ingredientes ao fogo até que a manga se desmanche e o líquido seque.

Abra a massa bem fina com o auxilio do rolo, estendendo sobre uma superfície polvilhada de farinha.

Pincele a massa de óleo e coloque o recheio, enrolando e apertando as pontas para que o recheio não saia. Coloque os rolos inteiros num tabuleiro untado.

Pincele com uma gema e salpique sementes de gergelim. Leve ao forno moderado pre-aquecido até corar a massa.

Dica: A receita dá para 6 rolinhos de Strudel de Repolho com Manga com 350 calorias cada.

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