Receita de tronco de natal

receitas de bolos

 

Ingredientes:

Para a Base

100 g de açucar
100 g farinha
4 ovos
1 colher (sopa) cacau em pó
1/2 colher (café) de fermento em pó
Margarina q.b.
Açúcar q.b.
Papel vegetal

Para o recheio e cobertura:

1 tablete de chocolate
2,5 dl natas
200 g de margarina

Preparação:

1º. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com margarina. Ligue o forno a 180º

2º. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, pouco a pouco e batendo sempre até que fiquem duras e brilhantes. Adicione depois as gemas e bata até obter uma massa fofa e clara.

3º. Misture a farinha com o fermento e o cacau e junte ao preparado anterior através de um coador. Misture delicadamente, deite no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 10 minutos. Depois desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar.

4º. Prepare o recheio: Deite as natas num tacho, leve-as ao lume, deixe ferver e retire do lume. Junte o chocolate partido em pedaços, deixe repousar durante 10 minutos, depois mexa até obter um creme liso e deixe arrefecer.

5º. Bata a margarina numa tigela durante 10 minutos, junte-a à mistura do chocolate, em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso. Retire o papel do bolo e espalhe metade da mistura do chocolate por cima.

6º. Enrole com a ajuda do pano e leve ao frio durante 20 minutos. Retire depois o pano, barre todo o rolo com o resto da mistura do chocolate, corte uma das extremidades e coloque-a por cima do bolo com efeites natalícios.

7º. Com um garfo, faça riscos leves no creme para dar o aspecto de tronco.

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