Receita de tarte gelada de morango

 

Ingredientes:

Base:

4 colheres de sopa de leite

150g margarina de girassol

300g bolacha Maria

Recheio:

4 folhas de gelatina

3 claras

2 colheres sopa açúcar em pó

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 iogurte natural

1 pacote natas batidas em chantilly

125g morangos

Molho de morangos:

5 colheres sopa açúcar mascavado

1/2 copo de água

250g morangos

Preparação:

Massa:

1º. Picar a bolacha na 123, juntar a margarina e o leite até fazer uma mistura homogenea (fica tipo uma bola).

2º. Colocar numa forma de aro amovível forrando o fundo e os lados. Levar ao forno a 180º durante cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

Recheio:

1º. Bata o iogurte com os morangos e o açúcar em pó no liquidificador e reserve.

2º. Bata as claras com o açúcar mascavado na batedeira e junte as natas já batidas em chantilly e bata mais um pouco.

3º. Adicione o preparado dos morangos e as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas depois em banho maria.

Molho de morangos:

1º. Num tacho coloque a água, os morangos cortados em pedaços pequenos e o açúcar. Leve ao lume e deixe ferver durante cerca de 10 minutos.

2º. Depois de a base arrefecer coloque metade da mistura das claras e natas, depois adicione metade do doce de morango. Depois coloque a restante mistura de natas e claras e por fim o restante molho de morangos.

3º. Decore a gosto!

Leve ao congelador até solidificar. Sirva de seguida.

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