Receita de Strogonoff de vaca com iogurte

 

 

Ingredientes:

520 g Lombo de vaca

80 g Manteiga

1 Cebola Descascada e picada miudamente

2 Iogurte Longa Vida Natural

1 Colher de sopa Xerez seco

1 Colher de chá Fécula de batata

1/2 dl Natas Longa Vida

Sal e pimenta preta moída na altura

Para acompanhar: arroz branco e legumes

Preparação:

1º. Limpe o lombo de quaisquer gorduras e corte-o em pedaços regulares. Tempere com pimenta a gosto.

2º.Aqueça a manteiga num tacho. Junte a cebola e deixe cozinhar por uns quatro minutos.
Junte os pedaços de carne e deixe-os alourar bem.

3º.Entretanto, numa tigela, bata o iogurte com o xerez e tempere com sal e pimenta. Deite esta mistura no tacho.

4º.Deixe a carne cozinhar até ficar macia, em lume suave.

5º.Retire a carne do tacho e passe o molho pela varinha.

6º.Dissolva a fécula de batata nas natas e junte-as no tacho. Deixe que o molho espesse um pouco.

7º.Retire do lume e junte os cubos de carne.

8º.Sirva com arroz branco cozido e legumes.

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