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Receita de sopa de fungos

Ingredientes:

4 colheres de manteiga,
250 gramas de cogumelos,
sal e pimenta branca a gosto
meia cebola picada
¼ de taça de farinha
2 taças de caldo de frango
1 pitada de nóz moscada
1 taça de creme
Salsa picada

Preparação:

1º. Lave os cogumelos e pique-os, guarde uns 5 cogumelos e corte-os em fatias.

2º. Derreta metade da manteiga numa panela e junte os cogumelos cortados em fatias, cozinhando-os até dourarem.

3º. Remova da panela os cogumelos e agregue o resto da manteiga, os cogumelos picados e a cebola e mexa bem.

4º. Volte a colocar os cogumelos fatiados na panela e junte a farinha mexendo sempre, adicione o caldo de frango e vá mexendo. Adicione a pimenta e a nóz moscada a gosto.

5º. Adicione o creme e cozinhe por 2-3 minutos a fogo brando.

6º. Pique a salsa e adorne a gosto no prato.

Bom apetite!

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