Receita de Salada de Sushi

 

Ingredientes:

2 chávenas de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 chávena de arroz castanho
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 pepino
2  cenouras
4 cebolas picadas
1 folha de alga nori tostada
3 colheres (sopa) de sementes de sésamo

Preparação:

1º. Pré-aqueça o forno a 175ºC

2º. Ferva a água, sal e manteiga.

3º. Coloque o arroz em algo que possa tapar e ir ao forno. Quando a água estiver a ferver coloque-a por cima do arroz. Mexa rapidamente e tape. Coloque no forno durante 1 hora.

4º. Junte o vinagre de sushi e o molho de soja numa panela pequena. Deixe de lado.

5º. Enquanto o arroz cozinha, prepare o pepino, cenouras e cebolas.

6º. Numa frigideira, toste a nori em lume brando, um minuto para cada lado.

7º. Quando o arroz estiver pronto, retire do forno, e mexa com um garfo.

8º. Passe o arroz para uma taça e adicione as cenouras e cebolas. Mexa e adicione a mistura de vinagre/molho de soja. Adicione o pepino e volte a mexer.

9º. Corte a nori aos pedaços e coloque por cima, e volte a mexer um pouco.

10º. Sirva polvilhado com as sementes de sésamo.

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