Receita de Risoto de miúdos

receita de risoto de miudos

Ingredientes:

300g de Arroz
2 dentes de Alho
1 cebola média
1 tomate médio
250g de Moelas
150g de Fígado
100g de Coração
meia lata de Milho
2 colheres (de sopa) de massa de tomate
Sal q. b.

Modo de preparação:

Comece por refogar o alho, junte a cebola e depois o tomate.

Adicione a moela picada, de seguida cubra com água quente, abafe e deixe amolecer.

Acrescente o coração fatiado e o fígado em tiras e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Junte o arroz, a massa de tomate, o sal e vá adicionando água quente aos poucos e mexendo sempre.

Quando cozinhar o arroz, acrescente o milho. Se quiser, adicione queijo ralado e 1 colher (sopa) de manteiga.

Bom apetite!

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