Receita de Risoto de lulas fácil e rápido

Aprenda como fazer um Risoto de lulas saboroso. Se gosta de lulas, este é um prato que não pode deixar de experimentar.

risoto de lulas

Ingredientes para confeccionar a receita de risoto de lulas para quatro pessoas:

400 gramas de arroz italiano
500 gramas de lula
1 colher de sopa de tinta de lula
1 cebola média picada
2 dentes de alho
2 pitadas de salsinha picada
1 litro de caldo de peixe
3 colheres de sopa de queijo parmesão
1/2 copo de azeite extra virgem
1 colher de sobremesa de manteiga
1/2 copo de vinho branco seco
1 colher de sopa de tomate
Pimenta do reino e sal

Modo de preparar a receita de Risoto de lulas:

Comece por preparar o molho básico para o risoto de lulas:

1.Coloque o óleo, a cebola, o alho e em seguida, a tinta da lula.
2.Mexa bem e vá misturando a salsa e o vinho branco seco, até evaporar.
3.Depois, deve acrescentar a lula e a pimenta do reino.

Agora passemos à preparação do risoto:

1.Coloque a manteiga, a cebola e misture.

2.Acrescente depois  o arroz, que deve ser bem refogado e tempere com sal.

3.Aos poucos vai se jogando o caldo de peixe, para cozinhar o arroz. São 4 ou 5 minutos de cozimento.

4.Depois, misture o risoto ao molho de lula e deixe cozinhar por mais 20 minutos.

5.Quando estiver pronto, misture a manteiga, o queijo e o azeite e mexa bem.

Depois é só servir o risoto de lulas de textura única e gosto romântico.

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