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Receita de Pudim de Pão

Ingredientes:

– 5 dl de leite
– 150 gr de açúcar
– 150 gr de miolo de pão branco
– 5 ovos
– 1 vagem de baunilha
– manteiga, nozes, molho de caramelo q.b.


Preparação:

1º. Ferva o leite com a baunilha e o açúcar, junte o miolo de pão.

2º. Deixe arrefecer um pouco, quando morno passe tudo e, de seguida, adicione 5 gemas e 4 claras em castelo.

3º. Misture tudo muito bem. Deite o preparado numa forma untada com manteiga.

4º. Leve a cozer em banho-maria ou no forno, num tabuleiro com água.

5º. Quando o pudim estiver cozido, deixe-o esfriar e desenforme para um prato de serviço.

6º. Decore com molho de caramelo e nozes.

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