Receita de Pudim de Baunilha e Morango

 

Ingredientes:

300g de farinha de trigo
120g de manteiga
2 chávenas de leite
3 chávenas de açúcar refinado
12 colheres (chá) de leite condensado
1 banana
1 laranja
2 maçãs
10g de pistáchos
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 colheres (chá) de essência de morango
1/2 colher (chá) de corante vermelho
1/2 colher (chá) de corante amarelo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

 

Preparação:

1º. Misture a manteiga derretida, o leite, o leite condensado, essência de baunilha e o corante amarelo. Bata bem até formar um líquido homogéneo.

2º. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e adicione à mistura batida.

3º. Unte e polvilhe uma assadeira e verta-lhe a massa dentro. Asse em forno aquecido a 180°C durante 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.

4º. Deixe arrefecer durante 5 minutos antes de o meter numa grelha para arrefecer na totalidade.

5º. Corte ao meio na horizontal e remova a camada superior.

6º. Para o creme de morango, leve ao lume o açúcar, a essência de morango e o corante vermelho até engrossar.

7º. Disponha o creme por baixo do pudim de baunilha.

8º. Decore com as frutas picadas e com os pistáchos picados.

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