Receita de Pasta Sablé

 

Ingredientes:

250g de farinha
150g de manteiga
125g de açúcar
2g de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha ou de cacau (opcional)
3 gemas de ovo

 

Preparação:

1º. Misture a farinha com o fermento em pó e reserve.

2º. Junte todos os outros ingredientes, excepto a farinha, até que se forme uma mistura homogénea.

3º. Incorpore esta massa, rapidamente, com a farinha e misture bem.

4º. Este método proporciona uma pasta mole, que deverá ir ao frigorífico durante 30 minutos, antes de ser estendida.

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