Receita de Pão de cebola

Aprenda como fazer Pão de cebola delicioso.

pão de cebola

Ingredientes para fazer Pão de cebola:

50gramas de fermento biológico seco
1 1/2 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
100gramas de manteiga
1 cebola pequena cortada em pedaços
1 cebola pequena em purê ou ralada
pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto
3 colheres (sopa) de amido de milho
farinha de trigo em quantidade necessária (cerca de 800 g)
1 ovo batido
sementes de gergelim ou papoula

Modo de preparação do Pão de cebola:

Comece por colocar o fermento, a água, o leite, as 2 colheres (sopa) de farinha, o sal e o açúcar dentro de um recipiente; misture bem e deixe a repousar num local quente por 10 minutos. Depois pegue uma caçarola pequena, coloque nela manteiga e as cebolas e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre.
Junte a pimenta e a noz-moscada raladas. Quando estiver bem refogado, deixe arrefecer.
Com a espuma que se formou no recipiente pelo fermento, faça uma massa firme colocando o amido de milho e a farinha até que ela não cole nas suas mãos. Amasse por 5 minutos e junte o refogado de cebola, que deve estar morno (quente deixa a massa empelotada). Junte um pouco mais de farinha e termine de amassar. Molde e coloque os pãezinhos e coloque numa forma levemente untada, deixando espaço entre um pão e outro porque eles crescem. Pincele os pães com o ovo batido e salpique sementes de gergelim ou papoula. Com a ajuda de uma faca faça uma incisão na parte de cima, para que o pão de cebola se abram durante o cozimento e não se deforme. Deixe descansar no forno morno tampado por alguns minutos. Preaqueça o forno e deixe que assem e fiquem dourados por fora e ao colocar um palito, ele saia seco, quando isso acontecer já tem o seu pão de cebola pronto.

Faça bom proveito dos seu delicioso pão de cebola!

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