Receita de Pão de batata

pão de batata

Ingredientes:

600 ml de água
150 g de Puré de Batatas
75 g de fermento biológico
50 g de manteiga
500 g de farinha de trigo
10 g de sal
2 ovos

 

Modo de preparação do Pão de batata:

Comece por aquecer a água até ferver, desligue e acrescente o Puré de Batatas e o sal, misturando delicadamente. Tape e deixe arrefecer.

Misture os ovos, o açúcar, o fermento e a manteiga até homogeneizar.

Acrescente o puré reservado e a farinha de trigo pouco a pouco, batendo até obter uma massa elástica.

Coloque numa superficie enfarinhada, cubra e deixe repousar por cerca de 10 minutos.

Faça bolinhas com a massa, com cerca de 30 gramas cada uma, coloque numa assadeira untada e deixe crescer até dobrar o volume.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC, por cerca de 10 minutos.

Bom apetite!

 

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