Receita de Mousse de Maracujá

receita de mousse de maracujá

Valor Calórico: 196 kcal/porção

 

Para a receita de mousse de maracujá vai precisar de:

1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)

3 claras

2 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de Leite MOÇA®

1 medida (da lata) de sumo concentrado de maracujá

 

Preparação:

1º. Dissolva a gelatina em meia chávena (chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até derreter e reserve.

2º. Numa panela, coloque as claras e o açúcar e leve a lume brando durante cerca de 3 minutos, mexendo sempre.

3º. Bata com uma batedeira durante 5 minutos ou até dobrar o seu volume. Num liquidificador, bata o Leite MOÇA com o sumo de maracujá, meia medida (da lata) de água filtrada e a gelatina.

4º. Por último, junte as claras em castelo e misture delicadamente.

5º. Coloque em taças individuais. Leve ao frigorífico durante cerca de 3 horasou até que fique firme. Sirva.

 

Dicas:

Se desejar, decore com polpa de maracujá.

Pode substituir o sumo de maracujá concentrado pela polpa de seis maracujás.

Para servir a mousse desenformada, aumente a gelatina para um envelope.

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