Receita de Mousse de Maçã

 

Ingredientes:

600g de maçã
1/2 limão (sumo)
100g de açúcar
2cl de água
Licor de maçã, q.b.
2dl de nata montada
1 folha de gelatina

 

Preparação:

1º. Corte as maçãs em cubos pequenos e coza-as junto com o sumo de limão

2º. Faça uma compota e adicione, em quente, a gelatina, já demolhada em água fria.

3º. Deixe que arrefeça e adicione o licor de maçã e as natas. Coloque numa taça e leve ao frigorífico.

4º. Decore com pedaços de maçã salteados em manteiga e caramelizados

 

Sujestão:
Esta receita pode também ser confeccionada com pêra.

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